BAHAN:
+/- 1/2 kg bumbu ungkepan ayam
Santan Kental
6 bh Belimbing wuluh, belah 2
Dau Kemangi secukupnya atau daun pisang yang dibersihkan dan dilemaskan diatas api
BUMBU UNGKEPAN:
4-5 siung bawang merah
3-4 siung bawang putih
2 btg sereh
Lengkuas secukupnya
Daun Jeruk secukupnya
Ketumbar secukupnya
Merica secukupnya
CARA MEMBUAT:
Bumbu ungkepan kecuali daun jeruk dihaluskan
Ungkep ayam dengan bumbu yang dihaluskan tadi
Tambah air secukupnya
Ungkep sampai matang dan bumbunya meresap
Siapkan daun pisang
Masukkan 1-2 potong ayam
Tambahkan santan kental secukupnya +/- 1/2 sdm
Tambahkan 3 potong belimbing wuluh, daun kemangi, dan rawit sesuai selera
Kukus +/- 15 menit dan sajikan
