Gulai Daun Ubi by Olivia Hillius
Sumber:Sri Ummu Rayhan
Langsung lupa diet, kalo lagi masak begini mah. Gulai Daun Ubi ala Restoran Padang. Resep asli Sumatera Barat ^^ .Bunda yang mau nyobain nih resepnya:
Bahan:
2 ikat daun ubi muda
200 ml santan kental
Air matang secukupnya
1 sdm ikan teri, seduh dengan air panas
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
3 lembar daun kunyit
Lengkuas, di geprek
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Cabe merah (sesuai selera)
Kunyit
Jahe
Cara memasak:
Rebus daun ubi hingga empuk di dalam air yang diberi sedikit minyak + garam, dinginkan, peras, cemplungin dalam air es.
Uleg bumbu halus, kemudian tumis hingga harum bersama lengkuas dan daun-daun. Masukan santan kental ditambah air secukupnya hingga kekentalan yang diinginkan, aduk rata, masukkan daun ubi tadi (peras dulu ya)
Aduk rata, masukkan ikan teri, cicipi, tambahkan gula / garam sesuai selera, masak hingga matang, hidangkan.
Selamat mencoba.. Mokasih uni Sri Ummu Rayhan untuk resep maknyoss nya.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10207492447322689&set=gm.877987552300590&type=3&theater
baca juga resep gulai kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
