Gulai Udang Aceh by Laras Ajha
setoran pertama digroup sebagai tanda perkenalan dengan anggota group LE ????
Bahan:
500 gr udang ukuran sedang/besar
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdm garam
1000 ml santan cair
200 ml santan kental
4 buah kentang, potong-potong
5 buah cabe hijau, belah memanjang
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 butir bawang putih
5 buah cabe merah besar
5 buah cabe rawit(sesuai selera pedasnya)
1 cm jahe
1 sdt ketumbar
2 cm kunyit
5 buah asam sunti (jika tidak punya bisa diganti tomat merah besar satu buah, potong-potong saja)
Bahan tumisan:
1 sdm minyak goreng
1 butir bawang merah
1 batang serai
2 butir kapulaga
2 butir bunga lawang/pekak
Cara membuat:
-bersihkan udang lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam, sisihkan.
-blender bumbu halus dengan sebagian santan cair.
-panaskan minyak diwajan, masukkan bahan tumisan hingga harum, lalu masukkan bumbu halus dan potongan kentang ,aduk rata hingga bumbu matang.
-masukkan santan cair beserta udang hingga mendidih, tambahkan santan kental dan potongan cabe hijau, -aduk-aduk hingga mendidih. koreksi rasa. matikan api dan siap dihidangkan?
simak resep udang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LegulaiUdangAceh
