Hainan Rice with Steam Chicken By Natania Lely
Bahan Olahan Nasi:
Kecap asin 2 sdm
Bawang putih sebanyak 2 siung
Kaldu ayam sebanyak ½ liter
Jahe sebesar 2 ruas jari kemudian dimemarkan
Beras sebanyak 4 cangkir takar
Minyak wijen sebanyak 2 sdm
Minyak goreng sebanyak 3 sdm
Batang sereh di keprak
1 ekor ayam cuci bersih belah 4
1sdm kecap asin
3 slice jahe
Bahan untuk Saus Jahe:
Jahe sebanyak 25 gram
Bawang putih 2 siung
Kaldu ayam sebanyak 150 cc
Kecap asin sebanyak 1,5 sdm
Minyak goreng
Langkah-langkah dalam membuat Nasi hainan
Pertama-tama yang harus disiapkan dalam resep nasi ayam hainan adalah mengolah nasinya terlebih dahulu. Tumis jahe, batang sereh dan bawang putih terlebih dahulu sampai wangi. Setelah itu aduk beras bersama dengan tumisan jahe dan bawang. Kemudian masukkan kaldu ayam dan kecap asin lalu kukus sampai matang selama 20 menit.
Setelah itu siapkan ayamnya. Alas piring dengan jahe, susun ayam, siram ayam dengan kecap asin, steam 15 menit.
Untuk menyediakan kuahnya, anda bisa menggunakan air rebusan tulang ayam yang dicampur dengan garam, bawang putih daun salam, dan merica. Masak sampai mendidih, masukan toge kedelai, masak sampai mendidih, test rasa, masukin daun bawang.
Nasi ayam hainan tidak akan lengkap tanpa saus jahe. Cara membuatnya sangat mudah, yaitu dengan menumis jahe dan bawang putih parut terlebih dahulu kemudian mencampurnya dengan kaldu. Setelah itu masukkan kecap asin dan sedikit gula masak sampai rata.
baca juga olahan nasi hainan kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
