Yang suka udang ayo merapat! Tadi siang lihat ada sedikit sisa kacang mede di toples. Terus tiba-tiba ingat dulu suka bikin ini. Cek kulkas cuma kurang daun bawang, tapi ada jagung muda buat pengganti kres kresnya. Cukuplah, sreng sreng jadi deh. Mau coba?
Udang Schezuan by Deisy SofiasSweet
Bahan-bahan:
200gr Udang Jerbung
5 buah cabai merah kering
6-8 Jagung muda
4 siung bawang putih
1 ruas jahe digeprek
1/2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1-2 sdm saus sambal botolan
1 sdm saus tomat
1 sdm tepung maizena
1/2 gelas air matang
1sdt kaldu jamur bubuk Totole (atau kaldu non msg lainnya)
sedikit garam (bisa diskip)
merica secukupnya
Kacang mede setengah genggam
Persiapan (karena masaknya harus cepat):
– Udang dibuang kulitnya. Belah punggung dan bersihkan kotorannya.
– Jagung diiris memanjang
– Bawang putih cacah halus
– Cabai kering rebus sebentar sampai agak mengembang, lalu iris bagi 4 atau 5.
(Saya nggak pakai cabai fresh karena memang biasanya masakan ini pakai cabai kering)
– Larutkan maizena dalam air
Cara buat:
– Tumis bawang putih, jahe dan cabai sampai bawang harum
– Masukkan udang, garam, merica. Masak sampai udang mulai berubah warna, masukkan jagung.
– masukkan kacang mede, semua saus dan larutan maizena. Aduk sampai kuah mengental.
Selamat mencoba!
*udang bisa diganti ayam
Thread Starter
simak olahan udang kami yang lain di sini
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/955642421201769/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEUdangSchezuan #LangsungEnak #LEBONITA #GroupWhatsappLESurabayaDanSekitarnya
