Hotang by Husna Jauhar
Bahan:
Sosis 10 biji yang sudah ditusuk pakai lidi
Kentang beku dipotong kotak-kotak
150g tepung terigu
50g tepung maizena (bisa pake tepung bumbu sajiku 2 sdm aja)
1telur ayam
1/2sdt baking powder
1sdm royco ayam/kaldu bubuk
1/2sdt garam
1/2sdt merica bubuk
Sedikit gula (kalau suka)
100ml Air es
Cara Buat:
Campur semua adonan menyatu. Lalu masukan garam, royco, merica, gula dan air es sedikit dikit aduk sampai rata. Jangan sampai kalis dan jangan juga terlalu lembek. Sekira adonan bisa merekat kuat di sosis dan kentang bisa kuat nempel diadonannya, seperti adonan donat ya bun..
Siapkan minyak panas, pakai sendok rekatkan adonan tadi kesosis sampai tertutup rata langsung rekatkan kepotongan kentang tadi sampai kentang menutupi seluruh adonan. Langsung digoreng diminyak panas bun.
Setelah masak bisa dikasih macam2 bumbu kentang tabur lalu hias atasnya sauce tomat, mayones dll
Untuk resep sauce keju:
350ml susu UHT full crem
100ml air putih
1 kuning telur
3 sdm tepung maizena
1 kotak keju batang bisa pakai merek prochiz atau kraft untuk keju leleh, dipotong kotak-kotak ya
3 bungkus bubuk keju merek indofood
Panaskan susu beserta potongan keju tadi sampai keju meleleh.
Kocok kuning telur dengan tepung maizena lalu masukan air. Aduk rata jangan sampai tepung bergumpalan ya bun.
Lalu masukan kesusu tadi aduk terus sampai rata.
Bila sudah mengental masukan 3 bungkus bubuk keju indofood. Ini menguatkan aroma dan warna kejunya.
Aduk terus sampai kental seperti sauce. Matikan api. Dinginkan dulu baru masukan kedalam botos sauce. Ini bahan bisa jadi 2 botol sauce ya bun.
Semoga berhasil
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEHotang
