IKan Asin Cabe Hijau by Dwi Oti Eliyani
Menu siang ini… Ikan asin tumis cabai hijau… Bakalan cepet ngabisin nasi ini…
Bahan :
– 100 gr ikan asin (apa saja). Cuci dan rendam dalam air panas kurang lebih 5 menit kemudian tiriskan.
Bumbu:
– 8 buah cabe hijau, iris serong
– 5 buah cabe rawit hijau, iris serong
– 1 buah tomat hijau, potong
– 5 siung bawang merah, rajang tipis
– 2 siung bawang putih, rajang tipis
– 1 ruas jari jahe, cuci dan geprek
– 1 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 papan Pete, kupas kulitnya
– 1 sdm kecap manis
– Sedikit air
– Sejumput garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
– Siapkan wajan, beri minyak secukupnya lalu goreng ikan asin, jangan terlalu kering. Angkat dan sisihkan.
– Tumis bawang merah, bawang putih dengan minyak bekas goreng ikan asin tadi sampai harum, masukkan jahe, daun salam, daun jeruk, cabe hijau, cabe rawit, tomat dan pete. Aduk hingga rata.
– Masukkan ikan asin, tambahkan sedikit air, beri kecap, sejumput garam dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa menurut selera dan biarkan bumbu meresap.
– Angkat dan siap disajikan dengan nasi hangat.
# Selamat Mencoba https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2141442595955073/
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak#leikanasincabehijau
