Menurut saya cuma dimakan dengan nasi putih anget aja da enak bener ni masakan.
Ada yang sama enggak yaa dengan saya seleranya….hehee ikan asin lado ijo
Bahan:
Ikan Asin ( sembarang menurut selera ) siram air panas bentar untuk menghilangkan kandungan formalinnya ya moms..tiriskan terus goreng garing
Pete (yang enggak suka diskip aja ya)
Penyedap(boleh diskip)
Minyak secukupnya
Bumbu Ulek kasar :
Cabe ijo dan Cabe rawit ijo ( jumlahnya menurut selera tingkat kepedasan bunda-bunda yaak)
Bawang merah dan bawang putih ( perbandingan merah dan putih 3:1)
Tomat hijau (kalau saya untuk 1 ons cabe 3 buah tomat)
Garam secukupnya
Semua bahan di rebus semua kecuali garam kemudian angkat dan di tumbuk kasar dengan menambahkan garam
Tips:
untuk mendapatkan warna cabe yang hijau.didihkan terlebih dahulu airnya baru dimasukkan bahan-bahan yang akan di rebus ya moms cantik.
merebusnya 5 menit aja jangan lama-lama.
Cara memasak ikan asin lado ijo
-Panaskan minyak secukupnya
-Tumis bumbu ulek kasar sampai matang dan berbau harum
-kemudian tambahkan pete aduk-aduk rata.tes rasa, dah pas matikan api.
-tunggu panasnya hilang baru dimasukkan ikan asin dan aduk rata.
Angkat sajikan di piring saji
Tips:
Menumis bumbu ulek kasar jangan menambahkan air ya moms dan matikan api sambil menunggu uap panas hilang baru dimasukkan ikan asinnya
Kedua tips diatas bertujuan biar ikan asin tetap krispi dan tidak basah..
#SalamDapurNgebul
olahan lado kami di sini
simak resep ikan asin kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeikanAsinLadoIjo
