Ikan Bakar Cianjuran by Sri Hamdayani
Kalau sudah ini menu nya…bisa sampai 3 hari berturut turut ini saja menu kami.
kalau rajin selain ditemani lalapan timun, tomat, daun selada dan sambal kecapnya,saya juga masak kangkung tumis terasi yang aduhai…bikin kalap makan nya.
Langsung saja ya…yang mau resep nya monggo di coba buat dijadiin menu andalannya.
Bahan:
-1kg ikan mujair/nila/kembung, cuci bersih..beri perasan jeruk nipis dan 1/2 sdm garam..ratakan dan biarkan selama 15 menit biar meresap ke dalam ikan.
Bumbu halus/tumis:
-6 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-3 buah cabe merah
-2 buah cabe rawit
-1 ruas jari jahe, bakar
-1 sendok teh ketumbar butiran
-5 sendok makan kecap kental manis
-2 sdm air asam jawa
-1/2 sdm garam
Cara nya:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe bakar dan ketumbar.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Tambahkan garam dan air asam jawa. Masak sampai bumbu matang
4. Setelah bumbu matang, matikan api.
5. Beri kecap..aduk rata
Penyelesaian:
Panggang ikan setengah matang…lalu oles dengan tumisan bumbu halus tadi..bakar kembali sampai matang.
Selamat mencoba.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1013415428757801/
simak resep ikan bakar kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEikanBakarcianjuran
