Ikan Goreng Siram Sambal Asam by DEwie
Halloooo…masak apa hari ini bu ibu heheheh.kalau saya masak ikan goreng siram sambal asam,terinspirasi dari sambal asam khas kota bangka,biasanya menggunakan pete,tapi kali ini saya siram diatas ikan yang sudah digoreng,mau coba yukk resepnya
Bahan :
2 ekor ikan tongkol/tuna ukuran sedang
1 buah jeruk nipis
2 sdm air asam jawa
1 sdm tepung maizena,larutkan dengan sedikit air
100 ml air
1/4 sdt gula pasir
Secukupnya kaldu
Secukupnya garam
Minyak goreng
Bumbu sambal asam :
1 buah cabe merah
15 buah cabe rawit
2 tomat hijau
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Caranya :
1.bersihkan ikan lumuri dengan jeruk nipis dan beri 1 sdt garam,diamkan hingga 5 menit agar mengurangi bau anyir
2.panaskan minyak, goreng ikan hingga matang,tiriskan
3.untuk membuat sambalnya : panaskan 5 sdm minyak masukkan irisan bawang merah,bawang putih,tumis hingga wangi lalu masukkan irisan cabe merah,cabe rawit tuang air asam jawa,air putih,dan tomat biarkan sampai mendidih
4.tuang larutan maizena aduk rata,beri perasa kaldu,gula pasir,garam koreksi rasa
5.tata ikan dipiring,siram dengan sambal asam,sajikan
SELAMAT MENCOBA
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1499078230191516/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeikangorengSiramsambalAsam
