Bahan dasar yang digunakan:
ikan nila 4 ekor berat 750 gr
air perasan jeruk nipis 1 sdt
garam halus ½ sdt
jahe sekitar 1 cm parut halus.
bahan pelengkap yakni:
serai 1 batang ambilah yang putih dan memarkan
wortel 100 gr iris kecil
gula pasir ¾ sdt
minyak sayur
daun bawang 1 batang iris
cabai merah besar 1 buah buang bijinya iris
air 350 ml
ketimun 100 gr buang bijinya potong-potong ½ lingkaran
minyak 2 sdm
cuka ¾ sdt
garam ¾ sdt.
Bumbu halusnya yakni:
bawang putih 2 siung
kemiri 1 butir sangrai
bawang merah 4 butir
merica bubuk ¼ sdt
kunyit 2 cm yang telah dibakar
Cara Membuat Acar Kuning ikan nila
- -Bersihkan ikan nila, olah hingga bersih.Jika ikan sudah bersih, lalu berikan bumbu rempah agar meresap.
- -Selain itu, lumuri juga ikan nila dengan perasan jeruk nipis, jahe serta garam diamkan 15 menit biarkan meresap.
- -Setelah meresap, goreng hingga keemasan, angkat dan tiriskan.
- -Selanjutnya membuat bumbu tumis, masukkan wortel, cabai merah, mentimun aduk hingga layu.
- -Kemudian, masukan juga gula pasir, garam dan juga air putih pada tumisan. Masak hingga matang.
- -Lalu, masukkan ikan nila pada tumisan lalu aduk-aduk merata dan beri sedikit cuka, daun bawang dan aduk secara merata.
- -Jika sudah meresap, ikan goreng tersebut siap angkat dan hidangkan.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=188793861577837&set=gm.1122509697848373&type=3&theater
baca juga olahan acar kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeIkanNilaacarakUning
