Ikan Tongkol Masak Kuah Asam Pedas by Rima Hidayah
Setahun lebih nggak nongol dimari, terakhir setor masakan pas hamil tua, sekarang anaknya udah bisa jalan hehe. Kali ini mau share masakan ikan tongkol. Sengaja dimasak berkuah biar seger dan rasanya light karena tanpa santan.
Bahan:
1kg ikan tongkol segar, bersihkan potong beberapa bagian
5 buah cabe ijo besar iris serong
5 buah cabe merah kriting iris serong
10 cabe rawit setan utuh
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 sdm air asam jawa
3 buah tomat ukuran sedang potong 4 bagian
2 ruas lengkuas
1 sdm gula pasir
Garam dan merica secukupnya
400 ml air
Bumbu halus:
6 buah bawang merah
5 buah bawang putih
5 cabe rawit setan
Cara memasak:
1. Cuci ikan. Tiriskan. (Bisa juga dengan dilumuri jeruk nipis dan sedikit garam).
2. Tumis bumbu halus dan bumbu iris hingga harum.
3. Tuang air kedalam wajan, tambahkan garam, merica, gula pasir dan air asam.
4. Setelah mendidih, masukkan ikan tongkol.
5. Aduk sesekali. Biarkan hingga ikan matang.
Butuh waktu kurang dari 30 menit untuk masak ikan tongkol ini. Selain bahannya yang mudah, juga karena ikan tongkol tidak membutuhkan waktu lama untuk bisa matang. Mari makan .
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1199829613449714/
baca juga olahan tongkol kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeikanTongkolMasakkuahAsampedas
