Italian Roasted Chicken by Qiana Quinn
Simple dan minim bumbu pas dikantong
Empukkk. lembut pas saya megang pahanya yang aduhay langsung copot tulangnya dijamin ketagihan
yang mau resep monggo
bahan:
1 ekor ayam( sayu tidak pakai ayam kampung nanti alot)
5 siung bawang putih geprek
2 buah bunga lawang/pekak
2 ruas jahe iris tipis
2 daun salam robek- robek
3 daun jeruk robek-robek
1 atau 2 iris lengkuas
1 sdm merica bubuk
1,5 sdm garam
1/2 sdt royco atau kaldu ayam (opsional)
1 buah jeruk lemon
2 sdm minyal zaitun/ minyak sayur juga boleh
1 sdm blue band
Italian seasoning secukupnya (harus pakai!!)
1 cangkir air matang
cara:
-hilangkan kaki ayam dan kepalanya
-belah ayam sehingga terbuka agak tekan-tekan biar rata
-lumuri ayam dengan 1 buah jeruk nipis diamkan 10 sampai 15 menit
-cuci bersih tiriskan atau lap dengan tissue dapur
-lumuri seluruh permukaan dengan minyak sampai rata
-dalam mangkok kecil campur garam, merica bubuk, Royco balurkan rata pada daging ayam
tusuk-tusuk dengan garpu supaya bumbu merasuk
-setelah rata tambahkan Italian seasoning ratakan sambil dikepal-kepal (haizzzzz dipijatlah bahasa halusnya)
sisihkan
-siapkan loyang dialasi dengan aluminium foil
-tata bawang, lengkuas, daun jeruk, daun salam, bunga lawang, jahe dan air 1 cangkir
-taruh ayam diatas loyang
-panggang suhu 170° selama 1-2 jam sesekali keluarkan dan siram dengan kuah yang keluar dari ayam biar warna ayam cantikkkkkk menggoda
untuk sambal ayamnya saya pakai ini
*Sambal ala Pak Sahak*
Bahan:
250 gr cabe merah
20 bh cabe rawit
30 gr bawang putih
60 gr bawang merah
200 gr tomat
75 gr gula merah
5 gr asam jawa
25 gr terasi
18 gr garam
250 cc minyak goreng
4 bh jeruk limau ambil air
Cara membuatnya: – Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih sampai 1/2 matang. – Haluskan dengan sisa bumbu lainnya. – Panaskan minyak sisa gorengan cabe bawang tadi , tumis bumbu halus dengan api kecil sampai harum, berwarna merah tua dan keluar minyaknya. – Tambahkan air secukupnya bila perlu. – Matikan api, bubuhi jeruk limau, aduk rata
siap santap
Original Post:
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1205789892771771&set=pcb.826414737457872&type=3&theater
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
