Jajanan pasar Klepon Pelangi by Ismy Maulidasary

#RESEPLANGSUNGENAK – langsungenak.com

Jajanan pasar yang satu ini memang nggak pernah lekang oleh waktu. Dari anak kecil, sampai orang dewasa pasti suka. Sensasi rasa manisnya gula merah di dalamnya, bersatu dengan rasa gurih dari kelapa. Biar lebih puas makannya, buat sendiri, yuk.

“Klepon Pelangi”
Bahan :

• 200 gram tepung ketan
• 50 gram tepung beras
• 250 ml air (ini nggak terpakai semua ya)
• 1/2 sdt garam
• 1 tetes pewarna makanan merah, kuning, hijau, orange dan ungu (Pewarna boleh skip jika suka original/pandan)

Isian :
150 gram gula merah diiris halus

Topping :

• 1/2 butir kelapa setengah tua diparut
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan simpulkan
  (Semua dicampur, diaduk lalu dikukus selama 5-10 menit).

1 dari 3

Cara membuat :

1. Campur tepung ketan, tepung beras dan garam. Tuangkan air sedikit demi sedikit, jika sudah pas teksturnya, stop pemberian air. Lalu uleni lagi adonan hingga kalis.
2. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan irisan gula merah. Rapatkan dan bulatkan adonan.
3. Kemudian didihkan air. Lalu rebus adonan Klepon sampai matang dan mengapung. Biarkan sebentar sekitar 5 menit agar adonan tanak, lalu angkat dan tiriskan.
4. Setelah itu gulingkan Klepon di atas kelapa parut yang sudah dikukus. Hingga terbalut dengan rata. Klepon pun siap disajikan untuk cemilan si kecil.
5. Semoga menginspirasi

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4641308072635167/
baca juga resepp klepon kami yang lain di sini