Jangan Tahu Lombok ijo by Djum Ma Di

Indonesia memiliki banyak jenis sayur tradisional yang kaya akan rasa dan nutrisi. Beberapa di antaranya adalah:

1. Sayur lodeh – sayur lodeh adalah sayuran khas Indonesia yang biasanya terdiri dari campuran sayuran seperti nangka muda, labu siam, wortel, kacang panjang, dan lain-lain, yang direbus dalam santan dengan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi.
2. Sayur asem – sayur asem adalah sayuran berkuah asam yang terdiri dari campuran sayuran seperti kacang panjang, terong, jagung, dan labu siam, yang direbus dengan bumbu-bumbu seperti asam jawa, gula merah, bawang merah, dan cabai.
3. Gado-gado – gado-gado adalah salah satu hidangan sayuran yang terdiri dari campuran sayuran mentah dan direbus seperti kacang panjang, taoge, kangkung, ketimun, dan tahu, yang dilengkapi dengan saus kacang dan kerupuk.
4. Sayur daun singkong – sayur daun singkong adalah sayuran hijau yang terbuat dari daun singkong, yang direbus dengan santan dan bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan terasi.
5. Pepes – pepes adalah hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari campuran ikan atau daging yang dibungkus dalam daun pisang dan dibakar atau dikukus. Pepes biasanya dibumbui dengan rempah-rempah seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan terasi.
6. Sayur nangka – sayur nangka adalah sayuran yang terbuat dari buah nangka yang masih muda, yang direbus dengan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi.

namun ada yang tidak kalah enaknya dan sangat sederhana.

#ResepLangsungEnak
Dari sebelum subuh sampai sekarang hujan masih belum mau berhenti juga.Sambil rebahan karena lagi santai saya mau berbagi resep sederhana ini.
Jangan Tahu Lombok ijo

Bahan :
Tahu putih 12 biji

Bumbu Jangan Tahu Lombok ijo

• bawang putih 5 biji
• bawang merah 5 biji
• kemiri 3 butir
• lengkuas 1 ruas jari
• daun salam 3 lembar
• kunyit 1 ruas jari
• santan cair 400 ml
• gula jawa 1 sendok teh (remuk)
• garam 1 sendok makan
• gula pasir 1 sendok makan
• roy*co 1/3 sendok teh (bisa tidak pakai sesuai selera saja)
• cabe rawit merah 7 biji
• cabe rawit hijau 9 biji
• minyak goreng 250 ml

Cara memasak Jangan Tahu Lombok ijo

1. Potong tahu menjadi dua dengan bentuk segitiga atau sesuai selera,lalu goreng jangan terlalu kering.
2. haluskan bawang merah dan putih serta kemiri juga kunyit.
3. tumis bumbu ulek sampai harum lalu masukan daun salam dan lengkuas aduk sampai matang.
4. masukan santai aduk sampai mendidih jangan sampai pecah,lalu masukan tahu.
5. kecilkan api tes rasa lalu masukan cabe rawit utuh dan cabe hijau yang dipotong serong.aduk sebentar dan siap disajikan

Selamat menikmati hari libur dan berkreasi di dapur member semua.
Aku posting lagi mak Faray Soraya jangan lupa catat mba Idasoeprapto

#TantanganBulanMaret
#KomunitasLangsungEnak
#LE_Megono
#WhatshappGroupWilayahPekalonganRaya
#WargaPemalangPekalonganBatangKendal
#YukGabung_LE_Megono