Kalio Jengkol by Yunda Yun
Kalau orang padang bilang kalio jariang ,Orang medan bilang gulai jengkol
Apa pun itu
Ini makanan favorit saya kalau orang medan dan pematangsiantar jarang yang tidak suka makanan satu ini
So yummmi
Selamat pagi
Bahan:
500 gram jengkol yang tua
1 sdt kopi hitam
Rebus jengkol bersama kopi dan air secukupnya masak sampai empuk kemudian cuci bersih dan geprek sisihkan
1 butir kelapa ukuran besar ambil santan kental
Dan santan sedang kekentalannya secukupnya
Bumbu Halus:
100 Gram cabe merah keriting
Bisa pakai cabe kering
3 siung bawang putih
10 siung bawang merah
2 cm jahe
2 cm kunyit
5 butir kemiri
1 sdm ketumbar
Bahan rempah:
lengkuas geprek
1 serai geprek
3 daun salam
2 daun jeruk purut
1 daun kunyit ikat
Cara membuat:
1..tumis bumbu halus sampai harum bersama bahan rempah sampai pecah minyak kemudian masukkan ya ini harus
2..Kemudian masukkan jengkol aduk rata
3..kemudian masukkan santan. setelah kental aduk rata biarkan air berkurang setengah nya
4..masukkan santan kental tambahkan garam penyedap secukupnya
5..masak sampai nyemak nyemak tes rasa .ok selamat mencoba.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1490259567740049/
baca juga olahan jengkol kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LekalioJengkol
