Pagii bunda LE…..
Pindang Kepala Kakap by Lily Maskoer
Bahan :
1 kg kepala kakap )potong potong bersihkan, lumuri jeruk nipis dan garam sisihkan)
Bumbu :
2 batang Serai
3 lembar Daun salam
10 buan cabe rawit
1 buah Tomat iris iris
Asam kandis /belimbing wuluh (tadi saya pake cuka dixi sedikit)
Bumbu halus :
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 butir Kemiri
Jahe sedikit
Kunyit sedikit
Semua bahan di blender/diulek hingga halus
Bahan pelengkap
3 butir bawang merah iris tipis
2 siung bawang putih 2 iris tipis
3 sdm Minyak makan 3 buat menumis bumbu
1 sachet Masako
Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
2. Masukkan daun salam dan serai.
3. Setelah bumbu agak masak tambahkan air, kira-kira aja bun sesuai selera
4. Masukkan cabe rawit, kasih garam, gula, masako sambil di icip-icip dan tambahkan asam kandis/belimbing/cuka.
5. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan kepala kakap, aduk sedikit.
6. Biarkan mendidih lagi, terakhir masukkan irisan tomat, matikan api.
Sumber resep : Klik di sini
baca juga olahan kakap kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
