Kepiting Kuah Santan by Melfiadeni
Bahan:
1/2 kg kepiting bakau (bersihkan dan beri perasan air jeruk nipis)
1 sachet santan kara ukuran paling kecil (pake santan biasa juga boleh,kira-kira dari setengah butir kelapa)
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang sereh digeprek
1 buah telur dikocok lepas
1/2 sdt gula
Garam secukupnya
1/2sdt lada putih bubuk
1 buah tomat dipotong-potong
4 sdm saos sambal
Bumbu halus :
10 buah cabe rawit
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1 cm lengkuas
2 cm kunyit
Caranya :
-Tumis bumbu halus sampai harum
-Masukan daun salam,daun jeruk,sereh
-Masukan kepiting
-Tuang santan sambil diaduk biar santan ga pecah
-Masukan saos sambal dan tomat
-Tuang telur dan terus diaduk
-Masukan garam,lada sama gula
-Tes rasa,kalau udah pas tunggu sampai kuah agak kental..
#Langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#KepitingkuahSantan
