Baru nyoba bikin keripik usus garing kriuk. Ternyata jadi juga,lumayan mudah. Cocok buat cemilan atau lauk murah meriah.
Bunda LE suka keripik usus?
Bahan :
– Usus 1kg,cuci bersih,potong kecil-kecil
Bumbu halus :
– bawang putih 5 siung
– kunyit 2 ruas jari (boleh tidak pakai)
– jahe 3 ruas jari
– ketumbar satu sendok makan
– garam secukupnya
– merica secukupnya
Tepung :
– tepung terigu kira-kira 2-3 genggam tangan
– tepung maizena 2 sendok makan
Cara masak :
1. Ungkep usus bersama bumbu halus dengan minyak satu sendok makan dan air satu gelas sampai airnya asat
2. Setelah itu sisihkan,diamkan sampai hangat,hangat yang nyaman dipegang dengan tangan kosong,supaya tepungnya bisa nempel.
3. Kalau sudah hangat,campur dengan campuran tepung terigu dan tepung maizena sampai rata sambil diremas-remas supaya tepung menempel.
4. Goreng di minyak panas sampai garing,karena usus sebelumnya sudah matang,waktu sudah terlihat garing langsung angkat supaya tidak gosong,tiriskan.
Oh iya bunda,jangan tertipu warna di penggorengan ya bun,waktu saya angkat pas warnanya kuning kecoklatan ternyata gosong,jadi diangkatnya sebaiknya pas warnanya masih pucat,tapi ketika ditekan-tekan dengan ujung sutil sudah terasa keras.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1259340100831998/
simak kreasi olahan daging dan ayam kami di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LekeripikUsusAyamkriuk
