Ketan Serundeng by Neng Firsa
Assalamu’alaikum
Selamat sore bunda-bunda cantik.
Posting perdanaku semoga berkenan..
Ada yang suka ketan serundeng?
Ketan serundeng ini rasanya pedas-pedas manis bikin ketagihan terus.
Bahan:
*1/2 kg beras ketan
*2 lembar daun pandan
*250 ml santan kara
*1 sdt garam
*5 lembar daun jeruk purut
*1 batang serai memarkan
*300 gr kelapa parut
*garam&gula merah secukupnya
*1 sdm gula pasir
*3 sdm minyak goreng
#Bahan bumbu serundeng dihaluskan
*7 buah cabe merah
*5 siung bawang merah
*3 siung bawang putih
*3 cm kencur
*1/2 ruas jari kunyit
*1 sdm ketumbar sudah disangrai
Cara membuatnya:
1.) Pertama rendam beras ketan selama 1 jam
Lalu cuci bersih,kemudian kukus-+15~20 menit.
2.)setelah dikukus lalu angkat,campur dengan santan &garam,aduk rata diamkan sesaat.
Kemudian kukus nasi ketan dengan daun pandan,kukus sampai matang.
3.)Panaskan minyak goreng,tumis bumbu serundeng,masukan daun jeruk,serai,gula& garam,aduk rata,lalu masukan kelapa parut. masak sambil terus di aduk sampai bumbu benar-benar matang, matikan api kompornya.,(koreksi rasanya ya)
4.) Setelah nasi ketan matang. Angkat nasi ketan,lalu cetak sesuai selera ya.
Kemudian taburi dengan serundeng.
5.) Note :Bisa juga ketannya digulingkan ke adonan serundeng,sesuai selera masing-masing ya.
Selamat mencoba
#Salamdapurngebul
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2114844781948188/
baca juga resep ketan serundeng kami yang lain di sini
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#Leketanserundeng
