KUE MANGKOK SANTAN by Yunilvia Rima Defitra

#RESEPLANGSUNGENAK
Ini adalah satu kue jadul yang masih banyak penggemar nya sampai sekarang. Bikinnya mudah, rasanya pun enak legit

KUE MANGKOK SANTAN
Sumber : Yensari Yeyen

Bahan A :
150 gr tepung beras
50 gr tepung terigu
150 gr tape singkong
150 gr gula aren
250 ml air
1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh garam

Bahan B :
350 ml santan kekentalan sedang
50 gr tepung beras
1 sendok makan tepung maizena
1/2 sendok teh garam
Campur semua bahan, aduk rata, saring.

Cara membuat :

1. Masak air dan gula aren hingga larut, dinginkan. Setelah itu campur dengan tepung beras, tepung terigu, ragi instan dan garam.
2. Masukkan tape singkong yg sudah dihaluskan dan dibuang sumbunya, aduk rata.
3. Masukkan air gula aren sedikit demi sedikit aduk sampai tercampur rata dan halus.
4. Tutup rapat diamkan +/- 2 jam.
5. Panaskan kukusan. Tuang adonan A ke wadah batok kelapa, kukus setengah matang. Lalu siram dengan bahan B.
6. Kukus sampai matang .

Catatan :
Jika ingin buat Kue Mangkok warna warni, ganti gula aren dengan gula pasir.

baca juga resep kue mangkok kami yang lain di sini