Kukis Coklat by Beta Wicaksono
Harus coklat, rapuh, dan dibentuk, syarat tak tertulis dari balita saya supaya mau makan.
jadi saya pakai terigu protein rendah. bentuk manual saja pakai tangan. Dan ya ampun, toples kukis sampai dipeluk kemana mana.
Source : Masakan melly, dengan perubahan karena bahan dirumah.
Bahan, ayak:
280 gr terigu (saya : kunci)
3 sdm coklat bubuk
2 sdm maizena
1/2 sdt soda kue
1 sachet susu bubuk
250 gr margarin
150 gr gula bubuk
1/2 sdt pasta coklat
1 biji kuning telur
chocochips, sprinkle, dll
Cara membuat:
1. Kocok margarin, gula, hingga mengembang.
2. Masukkan kuning telur. Kocok.
3. Masukkan coklat esen, kocok.
4. Masukkan tepung ayak. Aduk dengan spatula.
5. Panggang 160’c 15-25 menit. Saya pakai otang api kecil 20-30menit. Kira-kira pinggiran mengering, angkat. Kukis akan lebih mengeras ketika dingin.
6. Biarkan di loyang kurang lebih 5 menit, pindah ke rak kawat sampai dingin. Simpan di wadah kedap.
Terigu kunci membuat kukis lebih rapuh (selera anak saya). Ganti terigu segitiga untuk kukis yang lebih kokoh.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10205103379694909&set=gm.662227373876610&type=3&theater
simak resep kukis kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
