Lapet Ketan by Heynich Anak Pak Saragi
Bahan kue :
500 gr tepung ketan hitam/putih
200 gr tepung beras
4 gelas santan (dari 1 buah kelapa ambil patinya)
Garam secukupnya
Bahan unti :
1 butir kelapa parut
250 gr gula merah/gula putih
2 lembar daun pandan
Garam secukupnya
Cara membuat unti :
? Sangrai kelapa, daun pandan dan garam kira-kira 5 menit baru masukkan gula merah iris, aduk rata sampai gula merah tercampur bersama kelapa. Masak hingga harum dan matang. Sisihkan, diamkan sampai dingin
Cara membuat adonan kue:
? Masak santan dan garam sampai mendidih, sisihkan
? Campur tepung ketan dan tepung beras, aduk rata. Lalu masukkan santan yang masih suam-suam kuku sedikit-sedikit sampai adonan bisa dibulatkan
? Bulatkan adonan isi dengan unti lalu bungkus dengan daun pisang
? Lalu kukus -/+ 30 menit atau sampai matang
? Angkat dan siap dihidangkan
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1032059763560034/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LELapetKetan
