Lodeh Nangka/Gori/Tewel by Yuliana Majoefave Warella
Menu yang paling saya doyan…lodeh tewel kacang panjang…kalo udah lewat sehari..hhmm..pasti jadi tambah enak karna bumbu semakin meresap..wong Jowo bilang lek wis mblendrang uenak tenan
Bahan:
-1/2 buah nangka muda ukuran sedang,iris,rebus..saya sampe 2-3kali,buang airnya..saya biasa rebus nangkanya sampai ledeh/agak hancur
-250gr kacang panjang,potong,rebus bareng nangka muda.
-3 daun salam
-Laos keprek
-1,5 ltr santan kental
Bumbu halus :
-6 bawang merah
-5 bawang putih
-7 butir kemiri utuh
-Cabe kriting dan rawit sesuai selera
-Seujung sendok teh ketumbar
-Gula
-Garem
Cara :
* Oseng bumbu halus sampai harum,masukkan laos..matikan api.
* masukkan bumbu ke sayur yg sudah ditiriskan
* Masukkan santan setengah saja,didihkan sampai santan berkurang/agak asat
* masukkan santan yang setengahnyalagi,didihkan..icip-icip..
angkat Siap dihidangkan.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=554094064752561&set=gm.987299228036088&type=3&theater
baca olahan sayur lodeh kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LELodehNangkagoritewel
