Lodeh Terong by Jeng Raden Ayu Verina
Seru-seruan ala BONITA.
Hari ini kita bikin acara upload bareng dengan tema “Terong Nikmat Spesial”
Ide pingin buat sayur lodeh karena ini
Kesukaan keluarga kami, terus dipasangin sama pepes tongkol wow..nikmatnya. ditambah lagi sekarang musim hujan… hemmm tambah maknyuzzz,,,
Bahan-bahan:
Udang kupas secukupnya
250 gr Nangka muda (sayur tewel)
Terong dan kacang panjang
Tempe dipotong dadu
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
Bahan bumbu yang dihaluskan:
7 buah bawang merah
4 buah bawang putih
2 sdt ketumbar
5 butir kemiri
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
500 ml santan
Garam
Gula
Penyedap rasa
Cabe rawit
Langkah:
-Rebus sayur nangka sampai layu (angkat sisihkan)
-Rebus udang untuk diambil kaldunya..
-Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum sisihkan
-Siapkan kaldu udang yang sudah direbus tadi lalu masukkan nangka + kacang panjang + tempe + terong + daun salam + daun jeruk + santan + bumbu yang sudah ditumis tadi
-Terakhir tambahkan garam + gula + penyedap rasa + cabe rawit utuh
-Tester rasa kemudian aduk sebentar lalu tunggu sampai mendidih, sajikan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1357611111004896/
baca juga olahan lodeh kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeLodehTerong
