Lontong by Yuni Fatmawati
#RESEPLANGSUNGENAK
Mendekati waktu lebaran
Biasanya ketupat opor atau lontong opor jadi sajian istimewa
Tahun lalu membuat ketupat
Setelah beberapa kali lihat YouTube
Akhirnya hari ini mencoba membuat lontong,
Alhamdulillah hasilnya lembut, tidak ada yang bocor
Resep berikut
Bahan:
Daun pisang ukuran 28-30 cm
Bersihkan , jemur sebentar supaya layu agar tidak mudah sobek
600 gr beras , cuci bersih tiriskan
Air untuk merebus
Cara
1. Bentuk daun menjadi selongsong
Saya menggunakan gulungan koran supaya mudah membentuk
2. Isi beras 1/2 bagian selongsong
3. Semat dikedua sisinya
4. Rebus selama 2 jam
1 jam pakai api besar
1 jam kemudian pakai api paling kecil sekali
5. Usahakan air harus selalu merendam lontong
6. Jika dirasa air berkurang tambahkan air mendidih
7. Selesai, tiriskan
Dan dinginkan
Jadi 12 pcs lontong
Saya tambahin keterangan ya
Yang berpengalaman dalam pembuatan lontong boleh URUN REMBUK ( berbagi pengalaman )
– Untuk penggunaan beras bisa pakai campuran pera sama pulen
Atau beras pera saja biasa harga 1 liter 13.000 ( Jakarta)
– Kalau buat sedikit bisa direbus 2 jam
-Kalau bikin banyak BAIKNYA rebus 4 jam supaya tanak awet juga
– Perhatikan pengisian beras
Jika mau hasilnya lembut isi 1/2 bagian
Jika mau hasilnya lembut padat isi 1/2 bagian + sedikit ya
Semoga berhasil, karena sayapun baru sekali ini buat dan Jurus BISMILLAH…YAKIN BISA DAN BERHASIL ^^
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3172806689485320/
#langsungenak#komunitaslangsungenak#fbgouplangsungenak
#lelontong
