#RESEPLANGSUNGENAK
Lupis ketan
Berbagai jenis kue berbahan ketan selalu jadi favorit keluarga. Ini salah satu nya.
“Lupis ketan”
Resep :
Bahan :
* 500 gr beras ketan
* 1/4 btr kelapa agak muda
* 300 gr gula merah
* 250 ml air
* 2 lbr pandan
* daun pisang, lidi, tali rafia.
* 1/2 sdt garam
Cara membuat :
* Rendam beras ketan minimal 4 jam, tiriskan.
* Bungkus seperti lontong, isi 2/3 penuh, beri garam, semat dengan lidi, dan ikat kuat dengan tali rafia, agar tidak terbuka saat direbus, masak di presto selama 50 menit, panci biasa 2 jam. Tambahkan daun pandan saat merebus. Air harus banyak sampai lupis terendam semuanya.
* Kalau mau menambahkan kapur sirih ke beras ketan, bisa juga. Tapi ini tanpa kapur sirih.
* Dinginkan baru potong, boleh iris dengan senar/benang agar rapih.
* Parut kelapa, beri garam dan kukus 5 menit.
* Kinca … rebus gula, pandan dan air sampai mengental.
* Sajikan lupis, taburi kelapa parut dan tuangi kinca.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3288823307883657/
baca juga resep lupis kami yang lain di sini