Malbi by Anggraini
#RESEPLANGSUNGENAK
Resep by: Anggie
Ini resep malbi ala saya, tidak mengikuti resep asli palembang pakai kelapa sangrai yang dihaluskan, karena anak-anak kurang suka jadi mohon dimaafkan tidak bermaksud merusak resep yang asli, untuk resep yang asli bisa cek beranda saya
Bahan:
-500 gr daging sapi/kerbau
-1000 ml santan
-1 ruas jempol gula batok
-100 ml kecap manis (bisa dikurangi jika kurang suka terlalu manis)
-2 sdm air asam jawa
-1 ruas kayu manis
-5 buah cengkeh
Bumbu halus:
-5 siung bawang merah
-5 siung bawang putih
-1 ruas jahe
-1 buah pala
-1 sdt lada
-2 sdt ketumbar
Cara :
-Cuci bersih daging lalu potong-potong sesuai selera, sisihkan
-Tumis hingga harum bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan kayu manis, cengkeh dan daging masak sampai air daging menyusut dan bumbu meresap. -tambahkan santan masak sampai santan agak mengental, tambahkan gula batok, air asam jawa, 1 sdt garam dan kecap manis, masak lagi sampai daging empuk dan santan mengeluarkan minyak, cek rasa lalu angkat dan sajikan
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2910967632335895/
