Cuma manisan pepaya …makannya mah cepet, prosesnya yang lama sampe tangan sakit senat senut bekas parudan dan encokpun kambuh, tapiii..puas deh rasanya mantafff seger bunda
Manisan Pepaya by Nury Colektion
Bahan:
10 buah pepaya matang
1 kg gula putih
1 sdm ciroenzuur
1 bks agar-agar bubuk
Cara membuat:
Kupas kulit pepaya, buang bijinya sampai bersih.
Parut pepaya, kemudian peras airnya menggunakan kain halus dan bersih.
Masukkan parutan papaya ke dalam wajan, tambahkan gula putih, citroenzuur, dan taburkan agar-agar bubuk. Aduk rata.
Nyalakan api sedang, aduk-aduk pepaya, masak sampai adonan kering (seperti membuat selai nanas). Jika sudah kering, angkat.
Bentuk bulat-bulat selagi hangat, kemudian gulingkan di atas gula putih
Note:
Karena ada sisa sirup marjan vanilla, saya tambahkan ke adonan jadi lebih harum
Pemberian warna bias dilakukan setelah adonan hangat. Warna manisan pepaya saya orang, asli dari warna buahnya. Jika ingin warna lain bisa ditambahkan sesuai selera (untuk hijau bisa ditambahkan pasta pandan).
simak resep manisan pepaya kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEManisanPepaya
