Manisan Tomat by Tharie Cantika
Bahan:
1.000 gram Tomat (yang merah dan agak mengkal)
250 gram Gula pasir
1 sdt Kapur sirih
1 sdt Garam
1 liter Air secukupnya
Cara Membuat :
• Cuci tomat dengan air mengalir, hingga bersih
• Sayat bagian ujung tomat membentuk silang atau (+) untuk mengeluarkan isinya
• Keluarkan isi tomat hingga bersih dengan cara memencet dan menekan bagian pangkal tomat
• Buat larutan air kapur sirih dengan mencampurkan kapur sirih dan air. Aduk hingga rata
• Masukan tomat yang telah dikeluarkan isinya ke dalam larutan kapur sirih hingga terendam selama 12 jam
• Cuci tomat yang sudah direndam larutan air kapur sirih hingga bersih
• Masukkan tomat yang sudah dicuci ke dalam wajan, tambahkan gula pasir dan garam
• Masak dan aduk perlahan-lahan hingga gula dan tomat tercampur rata. Air dari buah tomat akan keluar selama dimasak. Masak dan aduk-aduk hingga air mengering. Setelah kering, matikan api dan dinginkan.
• Bentuk tomat menyerupai kurma dengan cara ditekan dengan tangan
• Tata dalam tampah dan jemur di bawah sinar matahari selama 2-3 hari hingga kering
Sumber: Google
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1706166259605482&set=gm.795928433839836&type=1&theater
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
