masak sup kerang Kipas / kerang darah by Elliyah Lim

#ResepLangsungEnak
ByElliyah Lim

Yang namanya seafood
Apapun itu, asal masih segar di sup dengan
bumbu seadanya saja udah lah mantap banget
rasa nya bagi yang suka, gak perluh masak dengan cara ini itu
Apalagi orang yang anti ribet kayak saya ini

Bahan :
1 kuali kerang Kipas yang masih bercangkang
( +- 3 – 4 kg )
2 liter air
2 sdt garam ( sesuai selera )
1/ 8 sdt penyedap ( boleh skip )
1 sdm sari jeruk nipis

Bumbu iris :
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 ruas jahe
1 batang serai ( memarkan )
2 ruas lengkuas ( geprek )

cara memasak sup kerang Kipas / kerang darah

1. Pastikan kerang nya benar – benar di cuci bersih
2. Tuang air bersama an dengan semua bumbu,
3. garam dan kerang
4. biar kan hingga mendidih dan kerang nya terbuka semua
5. Menjelang di angkat siram kan sari jeruk nipis
6. aduk rata
7. Matikan kompor

Sajikan dengan cocolan saus cabai
Kuah nya boleh di sruput / di hirup jika suka