#tipsdantrik
Assalamualaikum bunda
Setiap ibu rumah tangga pasti punya trik dan tips yang cerdas untuk mengakali keuangan agar tetap aman namun disini saya juga ingin berbagi Tips mengingat sebentar lagi bulan puasa dan lebaran
Sudah lumrahnya dari dahulu kala hingga kapanpun harga bahan makanan pokok akan naik menjelang ramadhan dan hari raya
Maka dari itu sedikit tips dari saya tentang menyimpan stock bahan makanan agar tetap awet dapat digunakan dalam jangka waktu lama
Semoga tips ini bermanfaat yaa Bun
Sebulan atau beberapa minggu sebelum bulan puasa kita harus membeli bahan makanan pokok dengan porsi banyak karena berpotensi akan Naik harganya seperti cabe bawang dsb, namun hal sulit adalah bagaimana menyimpannya agar tetap awet dan aman untuk dikonsumsi untuk beberapa minggu atau bulan berikutnya
Berikut tipsnya
Belilah cabe pada saat harganya murah atau normal lalu pilih cabe yang bagus,yang mau busuk diasingkan dulu ya…
Kemudian buang bagian batangnya lalu sisihkan bagi menjadi 2 bagian
Bagian 1 ( cabe utuh yang diperlukan untuk menumis dsb )
Siapkan wadah yang dialasi tissue kering susun cabe di atas nya lalu tutup lagi dengan Tissu kering agar cabe tetap kering didalam kulkas ketika disimpan jika pada saat diambil tissu mulai lembab dan ada cabe yang mulai berubah teksturnya segera ambil dan tukar tissu basah/ lembab dengan tissue kering, yang terpenting cabe harus dalam keadaan kering didalam wadah Insyallah cabe akan awet dalam jangka waktu lama
Bagian 2 ( cabe yang diblender untuk sambal atau bumbu masakan )
Cabe hijau
Cuci cabe tambahkan langsung bawang , bawang putih dan merah serta rawit sesuai selera namun jangan tambahkan tomat dulu karena tomat mengandung air, khawatir merubah rasa jadi tomat bisa dimasukkan ketika cabe akan dimasak menjadi sambal
Setelah cabe di cuci keringkan dan blender bersama sedikit minyak jangan air,mau halus atau kasar silahkan sesuai selera ya
Masukkan kedalam plastik klip sebelum ditutup keluarkan udaranya Dahulu kemudian tutup plastik klip
Saat memasukkan kedalam plastik perkirakan banyaknya porsi cabe untuk sekali masak / konsumsi jadi porsinya sekali ambil sehingga tidak mencemari bahan lainnya setiap kali ingin diambil untuk dimasak
Cabe merah
Bagi lagi cabe menjadi dua bagian yang satu untuk disambal dan bagian satu lagi untuk bumbu gulai atau bumbu masakan lainnya
Untuk bagian sambal lalukan seperti cara diatas (cabe hijau )
Untuk bagian bumbu masakan langsung bisa ditambahkan bumbu lainnya sperti jahe,lengkuas, kemiri ,ketumbar dan lainnya lalu blender hingga halus
Kemudian kemas kedalam plastik klip Dengan porsi untuk sekali masak ,bisa langsung sekalian tambahkan dedaunan sperti daun jeruk, daun salam, sereh ,daun kunyi dan lain lain, tutup rapat plastik dan keluarkan udaranya terlebih dahulu
Setelah semua cabe dan bumbu dipacking dan dikemas masukkan kedalam wadah yang dialasi tissu kering lalu susun semua bahan yang sudah dikemas tadi
Masukkan kedalam kulkas bagian freezer agar dapat bertahan lebih lama (sebulan lebih ) bisa juga ditaruh bagian bawah untuk stock seminggu kedepan
Setiap kali ingin dikonsumsi kita bisa ambil satu plastik dan langsung kita masak seperti biasa tambahkan tomat jika ingin membuat sambal Lalu tinggal hanya menambahkan garam gula bubuk kaldu untuk menambahkan rasanya
Dan untuk bumbu masakan tinggal menambahkan bahan cair lainnya seperti santan Air dan lain lain
Selamat mencoba
Semoga bermanfaat ya bun
Silahkan lihat videonya jika kurang jelas ya bun
Insyallah tips ini sangat bermanfaat selain hemat waktu dalam memasak, hemat tenaga juga dan yang terpenting hemat pengeluaran karena saat harga murah atau normal seperti sekarang ini Kita bikin stock bahan makanannya sehingga ketika sudah melonjak naik stock dan keuangan kita tetap aman ya bun
baca juga aneka tips dan trik kami yang lain di sini