#ResepLangsungEnak
Ini mie goreng favorit suami. Mau beli di tempat manapun (yang terdekat dengan rumah) nggak pernah cocok di lidah beliau. Jadi ngalah bikin sendiri biar beliau puas makannya.
Yuk, Bun di coba. Barangkali nanti juga bisa jadi favorit keluarga.
MIE GORENG
Bahan:
- Mie Telur gepeng (bisa pakai merk apapun) 1 bungkus. Rebus sampai cukup kenyal. Tiriskan oles minyak biar tidak menggumpal.
- Udang 10 ekor, kupas kulitnya. (Goreng sebentar sampai kemerahan).
- Bakso Daging 10 butir. Potong tipis.
- Sawi 5 batang.
- Kol 5 lembar.
- Ayam goreng bagian dada yang disuir-suir.
- Sosis 2 buah, iris serong
Pelengkap:
- Bawang merah goreng 2 sdm.
- Bawang Pre 1 batang.
- Acar mentah timun wortel 5 sdm.
(kalau stok di rumah lengkap, bisa pakai telur ceplok, sosis, jamur kancing dan cumi).
Bumbu:
- Bawang merah 3 siung
- Bawang Putih 4 siung
- Cabe rawit 8 biji (bisa skip kalau nggak suka pedas)
Haluskan bumbu di atas. - Lada bubuk 1sdt.
- Kecap manis 6 sdm (sesuai selera)
- Kecap asin 3 sdm (bisa skip)
- Minyak wijen 3 sdm (bisa diganti minyak goreng)
- Saos sambel *BC 4 sdm
- Saos Rja Rsa 4 sdm (bisa mencari merk lain yang berlogo halal kalau ragu akan kehalalan produk merk ini, tidak usah diperdebatkan di kolom komentar)
- Garam 1/2 sdt (sesuai selera)
- Kaldu jamur/optional 1 sdt (sesuai selera)
- Air 100 ml
Cara masak:
- Panaskan minyak wijen/goreng. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lada bubuk.
- Tuang air, biarkan mendidih. Lanjut masukkan mie rebus, bakso, sawi, kol dan udang sampai air menyusut/nyemek-nyemek.
- Masukkan saos sambel, dan suiran ayam goreng, aduk rata. Lanjut kecap manis, gula, kaldu jamur aduk terus.
- Terakhir masukkan kecap asin dan saos Rja Rsa. Aduk lagi sampai rata.
- Tes rasa. Sesuaikan selera asam, asin, manis dan pedas.
- Sajikan di piring dengan pelengkap bawang goreng, daun bawang dan acar timun.
Jadi intinya kalau rasa kurang asin tambah garam, atau kurang manis tambah kecap bisa juga gula. Bahkan kalau lebih suka mie yang basah atau agak nyemek-nyemek lembek gitu bisa ditambah airnya juga.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3960599377372710/
baca juga resep mie goreng kami yang lain di sini
