Mie Kari Udang by Pipie Rutny
Bahan :
1bungkus mie lidi
1/4kilo udang segar
6buah bunga lawang
10buah kapulaga
2batang kayu manis
10buah cengkeh
4buah asam potong
2batang daun bawang
10batang daun kari
1batang serai
2buah tahu putih, potong, goreng
1bungkus santan kara (200ml)
Minyak secukupnya untuk dimasukkan ke dalam rebusan mie dan sedikit untuk menumis bumbu
Bahan yang di blender:
3sendok makan udang kering
10buah cabe merah
6butir bawang merah
3butir bawang putih
1buah bawang bombay
1,5buah kunyit
1ruas jempol jahe
1bungkus ketumbar bubuk
Cara membuatnya :
1. Rebus mie lidi di air mendidih lalu campurkan sedikit minyak. Setelah matang sisihkan.
2. Udang segar setelah dibersihkan campur dengan sedikit jeruk nipis dan garam. Sisihkan
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum. Lalu masukkan semua bahan menjadi 1 kecuali mie lidi.
4. Tambahkan air dan santan, sesuaikan rasa dan kekentalannya. Matikan api.
5. Sajikan dalam mangkok, jangan lupa taburin bawang goreng supaya tambah sedap… selamat mencoba
baca juga olahan kari kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEMieKariUdang
