Mujaer Acar Kuning by Indah Afrillia
Rindu masakan ibu,ikan acar kuning.sudah lama sekali tidak makan masakan ini lagi,kebetulan diberi mertua mujair banyak.bisa pakai gurami.
Bahan:
-6 ekor mujair sedang
Bumbu halus:
-10 butir bawang merah
-5 siung bawang putih
-5 butir kemiri
-1/2 ruas kunir
-1/2 ruas jahe
Bahan lain 1:
-6 butir bawang merah yang kecil
-1 buah wortel potong korek api
-1 buah timun buang bijinya potong korek api
-1/2 bulat gubis kecil potong lebar
-10 buah cabe rawit
Bahan lain 2:
-1 sdm cuka masak larutkan dengan 1 sdm air
– 2 sdt kecil garam atau sesuai selera
-1 1/2 sdt gula pasir atau sesuai selera
-1 sdt vetsin (optional)
-air secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci mujaer hingga bersih(kalau saya sekalian dibersihkan dalamnya),kucuri jeruk nipis.diamkan 15 menit.cuci lagi.goreng hingga matang
2. Ulek bumbu halus,tumis hingga harum beri air secukupnya,didihkan.
3. masukkan timun,wortel,bawang merah hingga setengah matang,masukkan bahan lain 2,koreksi rasa
4. Masukkan mujair goreng masak hingga meresap,masukkan kubis masak hingga sedikit layu.matikan.selesai
Note.
Waktu sudah masukkan mujair jangan terlalu lama ya biar tidak hancur.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1973090859456915/
#Langusngenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak
#FBgrouplangsungenak
#LemujaeracaraKuning
