BAHAN Nasi Bakar
- 200gr oncom kering
- 500gr nasi putih
- 5 lembar daun kemangi, siangi dan iris halus
- 150gr ikan asin, goreng dan suwir kasar
- 100gr pete
- Daun pisang untuk membungkus
BUMBU DIHALUSKAN:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2sdt kencur
6 buah cabe merah besar
4 buah cabe merah rawit
1/2sdt terasi bubuk
CARA MEMBUAT Nasi Bakar
- Seduh oncom dengan air panas
- biarkan selama kurang lebih 10 menit,tiriskan dan sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Beri nasi, kemangi, ikan asin, pete, oncom, aduk hingga rata
- Ambil satu lembar daun pisang
- Beri adonan isi, lalu bungkus menyerupai bentuk lontong
- Bakar nasi bungkus di atas bara api atau BBQ hingga harum
Basic Recipe: Femina, modifikasi oleh Vonny
baca juga olahan nasi bakar kami yang lain di sini
