BAHAN:
200 gram daging ayam giling
1 lembar roti tawar yg sudah dibuang pinggirnya, haluskan
150 gram tofu, haluskan
1 buah putih telur
2 1/2 sdm tepung maizena
1/2 sdm tepung kanji
1 sdm tepung terigu
50 gram bawang bombay cincang halus
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/2 bungkus Royco Ayam
4 buah sosis ayam
2 sdm air matang
minyak untuk menumis
Yuk cek tips budidaya flora maupun fauna hanya di : Zonabudidaya.com
CARA MEMBUAT:
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, sisihkan
Campur ayam giling, roti tawar dan tofu, tepung maizena, terigu, kanji dan air, aduk rata Tambahkan putih telur dan aduk kembali
Masukkan tumisan bawang bombay dan bawang putih kedalam adonan ayam tadi
Tambahkan garam, merica dan pala,aduk kembali hingga rata
Siapkan aluminium foil yang diolesi sedikit mentega di atasnya
Tuang adonan diatas aluminium foil, ratakan
Letakkan sosis 2 berbanjar di atasnya, lalu gulung adonan dan padatkan
Rapatkan (puntir) kedua ujungnya.
Kukus selama 30 menit.
Basic recipe:http://cobaresepku.blogspot.com/2010/11/galantin-ayam-tahu.html
