Nasi Liwet by Faray Soraya

Pokoknya sebisa mungkin ikut meramaikan posting bareng LE Megono.
Senin ini temanya Nasi.
Yesss….makanan pokok orang Indonesia ini banyak variasinya.
Khas daerah masing – masing.

Biasanya kalau masak sendiri tidak bisa plek ketiplek ( sama persis ) dengan yang asli.
Pasti di sesuaikan dengan selera.

Nasi Liwet ala mbok Faray

Bahan :

Beras 250 gram
Air sesuai takaran Beras ( aku seruas jari di atas Beras )
Sereh 1 batang, simpulkan
Daun Pandan 2 lembar, simpulkan
Daun Salam 2 lembar
Bawang Merah 3 siung, iris tipis
Bawang Putih 2 siung, iris tipis
Cabe Merah Besar 1 biji, iris tipis
Garam 1 sendok teh
Pete 1 papan, kupas
Bawang Merah 3 siung
Bawang Putih 1 siung
Cabe Merah 1 biji
Rawit Merah 9 biji ( bisa di tambah atau di kurangi )
Ikan Teri, goreng, sisihkan.

Cara pembuatan :
Cuci beras, masukkan ke Magiccom + air seperti menanak nasi biasa.
Masukkan irisan Bawang Merah + Bawang Putih + Cabe + Garam + daun Salam + Sereh + daun Pandan.
Masak sampai ½ matang ( air menyusut ), aduk – aduk.
Tambahkan Bawang Merah + Bawang Putih + Cabe Merah + Cabe Rawit + Pete.
Setelah nasi matang ambil Bawang Merah, Bawang Putih dan Cabe, tambahkan Terasi bila suka.
Uleg jadikan sambal.
Masukkan Teri goreng ke dalam nasi, aduk – aduk.
Tutup kembali.
Diamkan sekitar 10 menit agar nasi tanak.

Nasi Liwet siap di santap dengan pelengkap ( Taburan Bawang Goreng + lalapan Timun + Tahu goreng + tempe goreng + Kerupuk )

#LEMegonoBisa !!

Selamat siang semuaaa, salam dari Pekalongan .