Nastar by Oeya Choeya
Sumber :Endang Just Try and Taste
Alhamdulillah jakarta hujan deras.Ngebaking nastar resep mba endang just try taste., suka ama tekstur nastarnya kokoh tapi lumer di mulut.
selainya pake ampas jus nenas sunkist pir, yang makan ampe ga bisa bedain ama selai nanas asli.#lovengemil
Bahan Kulit :
150 gr mentega
100 gr margarine
90 gr gula halus
100 gr susu bubuk
250 gr terigu protein rendah (kunci biru)
100 gr maizena
3 kuning telur
1/2 sdt vanila essens (saya skip)
Cara membuat:
-Semua bahan dicampur kecuali tepung tepungan.
-saya gunakan spatula untuk mencampurnya sama sekali tidak menyentuh dengan tangan.campur rata…terakhir baru masukkan tepung aduk rata.
-Kalo saya..setengahnya saya langsung bentuk.sisa nya saya simpan dikulkas ampe seminggu bungkus plastik (yang di gambar adonan sisa)
-Saya manggang pake otang hock no 3 di suhu 150.tapi rak bawah saya alas dengan loyang untuk menstabilkan panasnya (berdasarkan try error)
Bahan Selai nanas:
Nanas palembang
Gula pasir sesuai selera
Cara membuat:
-Nenas palembang saya pilih yang ga matang banget (ini sangat berpengaruh di warna hasil akhir, lebih cerah warnanya)
-nenas saya potong kecil kecil (yang bagian tengah nenas jangan dibuang ya bun, ini bagus kandungan seratnya).
-kemudian di blender (saya blendernya sedikit sedikit jadi hasilnya ga terlalu halus masih dapat tekstur serat nenasnya)
-Kalo saya nenas yang udah di blender saya saring dulu ampe habis airnya jadi ga terlalu lama ngaduk nya.
Untuk pemakaian gula saya ga pernah pake takaran…kebetulan saya ga terlalu suka manis.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1252367448195930/
baca juga olahan nastar kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeNastar
