Ontbijtkoek
Salah satu cake favorit dari jaman baheula yang (bagi saya) pengucapannya sesulit penulisannya. Tapi untungnya mudah pembuatannya, apalagi saya pakai metode all-in-one yang tinggal cemplung semua, biarkan mixer yang bekerja.
Ontbijtkoek by Lily Irawati
Resep : yNy Cookpad
Bahan:
5 bh telur
55 gr gula pasir (65gr kalo suka manis)
55 gr gula palem (65gr kalo suka manis)
75 gr margarine (leleh)
100 gr tepung terigu
25 gr tepung maizena
20 gr susu bubuk
1 1/2 sdt bumbu spekuk
1/2 sdt jahe bubuk (Ly:tidak pakai)
secukupnya irisan almond (untuk topping)
Langkah:
Campur telur, gula pasir, jahe bubuk & gula palem. Kocok hingga mengembang kurang lebih 10 menit.
Masukkan tepung-tepungan bertahap sembari diayak kemudian mixer speed rendah kocok rata.
Tuangkan margarine leleh aduk pakai spatula.
Tuangkan adonan ke loyang taburi potongan almond, oven 180°C selama 35 menit.
Note Ly:
– Campur semua bahan kecuali mentega leleh dan mixer sampai kental berjejak, kurang lebih 12 menit (all-in-one method). Setelah itu baru masukkan mentega leleh dan aduk balik
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEOntbijtkoek
