Dapat order dadakan,
Alhamdulillah terselesaikan dengan baik dan benar
Keduanya menggunakan resep ibu Fatmah Bahalwan Fatmah Bahalwan Full
Blackforest cake
Bahan A:
8 butir telur ukuran sedang
200 gr gula pasir
1 sdm emulsifier (saya pake TBM)
1/4 sdt vanilla
Bahan B:
60 gr coklat bubuk
40 gr maizena
100 gr terigu
Bahan C:
100 gr butter lelehkan
Untuk hiasan:
Black cherry kaleng
Cherry segar
Untuk krim saya pake resep sendiri
1200ml thicked cream
500 gr coklat putih
- Letakkan keduanya didlm panci dan masak mengunakan api kecil hingga coklat putih meleleh, masukkan kedalam kulkas selama 2 jam, dan mixer hingga kaku. Masukkan kembali kedalam kulkas sebelum dipakai
- Mixer bahan A sampai kental, matikan mixer, masukkan bahan B sambil diayak, aduk rata. Masukkan bahan C, aduk rata.
- Masukkan kedalam loyang 22×22 yg sudah dialasi baking paper, bagi adonan menjadi 3 (saya pake loyang 25×25, 3 layer. Jadi saya buat 1 1/2 resep.) panggang didalam oven dengan suhu 170°c 20 menit. Setelah matang, angkat dinginkan, dan keluarkan dari loyang.
- Percikkan sedikit air black cherry diatas cake atau bisa menggunakan kuas, sebelum diolesi butter cream/whipped cream, kemudian letakkan black cherry diatasnya, dan letakkan kembali cake kedua, susun hingga selesai. Olesi seluruh permukaan cake dengan cream hiasi dengan coklat parut dan vuah cherry.
Nougat Cake
Bahan A:
6 butir telur
100gr gula pasir
1sdt emulsifier
Bahan B:
75gr tepung
10gr susu bubuk
15gr maizena
Bahan C
100gr butter/mentega
1sdt mocca pasta
1sdt karamel pasta
Bahan nougat
250 gr Gula pasir
250 gr kacang tanah panggang pecah
1sdm air
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2509785699120759/
baca juga resep cake kami yang lain di sini
