Otak-otak Bandeng by Ufie Azcha
Kangen cemilan ini..diEmoll pernah beli 30ribu isi 5ekor doang.Mantap buat sendiri lebih puas,lebih enak lagi.
Dicocol sambel kacang (pecel) bungkusan oleh-oleh Lebaran kemarin
Bahan :
250 gr daging bandeng (dari 2 ekor bandeng ukuran sedang), cincang halus
150 gr tepung sagu
2 bungkus santan instan (kemasan 65ml)
2 butir putih telur
4 siung bawang putih
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1 batang daun bawang,rajang halus
Daun pisang untuk membungkus
Cocolan :
sambel kacang/pecel instan (bungkusan) seduh air hangat.
Cara :
-Haluskan bawang putih dan garam. Sisihkan.
-Dalam wadah, campur daging bandeng,sagu,putih telur,daun bawang,lada bubuk,santan, bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan. Campur rata.
-lalu ambil 1 sdm adonan letakkan di atas daun pisang yang sudah dilap bersih.
-gulung lalu jepret/tusuk dengan lidi. Lakukan sampai adonan habis.
-Lalu panggang di atas teflon tanpa minyak.
-Bolak balik sampai otak-otak matang dan mengeras.
-Sajikan bersama sambel kacang
Anak-anak pasti suka
1 Resep jadi 30 bungkus
baca juga olahan otak otak kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeotakotakBandeng
