Pepes Bandeng Kemangi by Kusnia Hidayati Latifah
Done,,,!!! Pepes Bandeng Kemangi
Bahan:
?1 ekor ikan bandeng setelah dicuci bersih,, lumuri air jeruk nipis diamkan 15 menit untuk menghilangkan amis. kemudian cuci bersih dan lap kering dengan tissue / lap kering
?1 ikat kemangi,, siangi,, cuci bersih dan tiriskan
?daun pisang secukupnya
?1buah tomat iris kecil
?3 lembar daun jeruk purut buang tulang iris halus
?garam
?gula
?penyedap ( boleh skip )
?1 sdm santan kental
Bumbu halus:
?4 butir kemiri
?1 cm kunyit
?5 siung bawang putih
?6 siung bawang merah
?1 sdt ketumbar
?10 buah cabe rawit merah
?1 buah cabe merah besar
?1 sdt terasi
Cara memasak:
?campur semua bumbu yang telah dihaluskan bersama gula, garam, santan, aduk rata koreksi rasa
?tuang sebagian bumbu diatas daun pisang tambah daun kemangi dan irisan tomat, letakan ikan diatasnya. beri kemangi, tomat dan sisa bumbu,,
?bungkus dan kukus sekitar 30 menit..
?setelah dikukus boleh dipanggang juga/menurut selera,, langsung disajikan.
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LepepesBandengKemangi
