Pepes Ikan Peda dan Bandeng by Vetrarini Leroy
Menunya Ibu Ve cukup pepesan dan nasi bakar….yuk dilihat resepnya :
Pepes ikan peda dan bandeng
-**************************************-
Daun singkong rebus hingga empuk potong kasar
3 buah ikan asin peda cuci bersih tiriskan
1 buah bandeng ukuran sedang potong dua goreng hingga setengah matang.
Bumbu halus :
4 buah cabe merah besar
3 siung bawang merah
3 siung bawah putih
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok ketumbar
3 buah kemiri
2cm kunyit
2 sendok teh garam
1/2 buah tomat
1 buah sereh potong menjadi 3
3 buah daun jeruk purut
50 gram gula jawa
Pete secukupnya
Daun pisang untuk membungkus
cara membuat:
-Tumis bumbu halus masukan sereh,daun jeruk dan gula jawa incip rasa sesuaikan selera -kemudian masukan daun singkong dan pete.
-beri sedikit air masak hingga kuah menyusut matikan kompor.
-Siapkan daun pisang isi dengan tumisan daun singkong
-kemudian beri ikan peda tumpuk dengan tumisan daun singkong kemudian bungkus.
-Lakukan yang sama untuk bandengnya
-Setelah semua terbungkus kukus 20 menit lalu bakar
Siap dihidangkan.
Nasi Liwet bakar
**********************
bahan:
2 gelas beras cuci bersih
cara membuat:
-Masukan dalam wadah rice cooker beri air secukupnya seperti kita memasak nasi,
-beri irisan halus 3 butir bawang merah dan bawang putih dan potongan sereh
-kemudian beri 1 sendok teh garam halus dan 1 sendok makan minyak goreng.masak hingga matang.
-Ambil daun pisang kemudian bungkus nasinya .lalu dibakar
Dihidangkan dengan pepes peda dan pepes bandeng
Selamat mencoba….
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/623531671079514/
baca juga olahan ikan peda kami yang lainnnya disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LepepespedaBandeng
