Pepes Udang Daun Kemangi by Nia Syifa
Assalamualaikum
Sudah masuk jam makan siang ini yuk kita makan siang dulu.bunda masak pepes udang daun kemangi nih.udangnya dapet dikasih sama ibu mertua .Alhamdulillah ya.
Yuk sodara-sodara selamat makan siang ya.
Bahan-bahan ::
1 kg Udang (Buang kepala & kulitnya)
Daun Kemangi Secukupnya
3 Buah Tomat (Diiris 4 bagian)
5 cm Lengkuas (Iris Tipis)
Daun Salam Secukupnya
Daun Pisang Secukupnya
Bumbu Halus ::
6 Siung Bawang Putih
8 Siung Bawang Merah
5 Cabe Merah (Opsional)
6 Butir Kemiri
2 cm Kunyit
2 cm Jahe
2 sdt Ketumbar
3 sdm Minyak goreng
Bumbu Pelengkap ::
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
1/2 sdt Kaldu Bubuk
Cara Membuat ::
-Siapkan wadah,tuang bumbu halus dan beri bumbu pelengkap,aduk rata,tes rasa.
-Kemudian masukkan udang dan irisan tomat,aduk rata.
-Siapkan daun pisang,beri isian daun salam,irisan lengkuas dan beri campuran udang berbumbu tadi secukupnya kemudian beri daun kemangi.
-bungkus dan semat dengan tusuk gigi/lidi hingga rapi.
-Kemudian kukus hingga matang kurang lebih 40 menit dengan api sedang.
Pepes udang daun kemangi siap disajikan dengan nasi hangat.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1048137538618923/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LepepesudangdaunKemangi
