Ini puding jagung manis…
Waktu kecil saya sering makan entah siapa yang bikin (lupa saya …), suka banget. Kalau dulu bikinnya dari jagung biasa yang diparut, hanya ditambah santan dan gula sudah bisa beku. Tapi beberapa tahun yang lalu saya bikin dari jagung manis rupanya tidak bisa beku. Maka disini saya coba menambahkan agar-agar bubuk.
Bahan :
2 jagung manis , sisir dan blender dengan air, saring. Tambah air sampai 1000ml (sisakan sedikit jagung yang sudah disisir)
1 bungkus agar-agar bubuk
Gula pasir secukupnya
Garam seujung sendok teh
1 Santan kara
3 sdm tepung maizena
10 lembar daun suji + 1 pandan wangi + air diblender, disaring ambil air nya
2 lembar daun pandan wangi
Caranya cukup simpel :
Tuang Air jagung, agar-agar bubuk, gula, pandan diikat, garam, tepung maizena. Aduk . Bagi 2. Yang setengah dicampur air daun suji. Masak dulu yang kuning, masukkan jagung sisir nya. Masak seperti biasa. Masukkan cetakan / gelas
Setelah beku , masak yang hijau.
Selamat mencoba…
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2568928383206490/
baca juga olahan puding kami yang lain disini
