Puding Tahu (Karamel) by Bunda NaNa
Bahan
2gelas kacang kedelai (rendam selama 4 jam)
2liter air
Garam
Irisan jahe
Daun pandan (simpulkan)
200gr gula pasir
1bks agar plain
6sdm maizena
Cara:
Blender kedelai dg 2liter air
Peras,ambil susu kedelainya
Campur irisan jahe,daun pandan, 50gr gula,garam,vaneli,agar bubuk, tuang 1,5 liter perasan kedelai,didihkan
Sisihkan sebentar
Buat karamel:
150gr gula,panaskan hingga jadi karamel, tuang ke loyang (aku pakai alumunium foil kotak)
Didihkan lagi larutan susu,tuang maizena yang sudah dilarutkan dg sedikit air,hingga mengental,matikan api, sendokan di atas karamel,biarkan hingga benar2 mengeras
Balik loyangnya
Sisa perasan kedelai,didihkan dg menambahkan gula,irisan jahe,pandan,jadi susu kedelai.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/839998569432822/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FB
