Spaghetti Saus Carbonara Labu by Benedicta Chandra
Bahan-bahan:
200 gram spageti
400 gram labu kuning, ambil dagingnya
200 gram keju
50 ml susu kedelai
1/2 butir bawang bombai iris
2 siung bawang putih cincang
2 bh sosis
2 batang daun bawang
2 butir kuning telur, kocok lepas
6-7 jamur shitake yang kecil, rendam air
1 sdm minyak zaitun
Garam dan merica secukup rasa
Air untuk merebus
Keju untuk taburan
Cara membuat:
1. Rebus spageti sampai al dente. Sisakan air rebusan spageti 500 ml.
2. Rebus labu kuning bersama air rebusan spageti hingga matang lalu blender hingga halus.
3. Panaskan wajan, masukkan minyak zaitun. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi. Masukkan sosis, aduk rata. Berikutnya masukkan jus labu kuning, susu kedelai, kuning telur, keju parut dan jamur sambil terus diaduk. Masak hingga mendidih.
4. Setelah saus mendidih masukkan garam, merica dan daun bawang. Aduk hingga rata dan angkat.
5. Susun spageti di piring dan tuang saus karbonara labu di atasnya.
6. Taburkan keju sesuai selera.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/840336892732323/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FB
