BAHAN Pukis Banyumas
- 500 gr terigu
- 350 gr gula halus
- 1 bks / 1 sdm Fermipan
- 8 butir telur, buang 2 putihnya ya.
- 6 sdm susu bubuk , yg ini aku kasi lebih krn yg pesen suka susu
- 150 gr margarin campur butter biar harum ,dicairkan
- 650 cc, santan dr 1 kelapa , di msk smp mendidih , di kasi garem , yg 50 di pisah ya..
- vanilli
CARA MEMBUAT Pukis Banyumas
- Gula ,telur ,vanilli ,di kocok smp putih & kental ya, masukan vermipan & susu
- Masukan terigu yg sdh diayak & santan bergantian , smp habis yg 600cc
- Masukkan margarin cair ,aduk smp rata ,diamkan 2 jam/ smp mengembang 2 X
- Masukan santan yg 50cc aduk lg smp rata,siap tuk di panggang, jgn lupa tiap mau manggang diaduk lg ya…
- Saat mencetak ,mau hasil yg full isi 1/2 lebih dikit aja ,jgn smp 3/4 pasti meluber
NOTE :
- Santan kalo tidak di masak lebih dulu pasti gak bisa tahan lama atau rasanya jadi asem
- Isian suka-suka aja..yg ini aku isi keju…begitu selesai nuang di cetakan kasi seiris keju , ini yg mau keju isi di dlmnya ya..,mau buat toping tunggu agak mateng br ditaruh .diatasnya
baca juga resep pukis kami yang lain di sini
