Hujan2 gini enaknya makan putu ayu..
Kesukaan anak sama ayahnya.
BAHAN:
250 gr tepung terigu
200 gr gula pasir
3 butir telur
1 sdt emulsifier ( saya pakai SP )
100 ml santan instant + sari daun suji
1/2 butir klapa parut yang agak muda
Sejumput garam
CARA MEMBUAT:
1. Campur kelapa parut dengan garam, aduk rata. Kukus 10 menit, angkat ( saya tambah 2 lbr daun pandan biar harum)
2. Siapkan cetakan putu ayu, oles dgn minyak goreng
3. Tata kelapa parut didasar cetakan sambil dipadatkan
4. Kocok gula pasir, telu, sp, sampai benar2 kental
5. Setelah buih2 adonan berkurang, masukan terigu kocok rata
6. Masukan pasta pandan. Aduk rata
7. Tuang kedalam cetakan hingga penuh
8. Kukus selama 15 menit dengan api sedang
9. Angkat dan keluarkan dari cetakan
Selamat mencoba..
baca juga kreasi kue putu kami yang lain di sini
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/584166515016030/
